Pratos salgados para a festa junina
Receitas para você variar os tradicionais pipoca, pamonha e cachorro-quente. Milho na espiga Ingredientes 20 espigas de milho Água Sal Manteiga Modo de preparo Cuscuz paulista de sardinha Limpe as espigas e corte-as em 2 ou 3 pedaços. Coloque água em uma panela até que cubra os milhos e deixe ferver. Quando os grãos estiverem […]
12 receitas de sopa para aquecer seu inverno
Temperatura baixando e tudo que a gente quer é algo que aqueça nosso corpo, estômago e alma! Nada melhor do que sopa. Por isso, republicamos aqui as receitas que mais gostamos… Ela é quentinha, fácil de comer, colorida e totalmenteconfort food! Pode ser feita de caso pensado, desde o começo do dia. Ou você vai […]
Pamonha salgada
Salpicada com queijo, ganha textura crocante por fora. Ingredientes 4 espigas de milho verde 1 ovo 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado Queijo tipo mussarela ralado a gosto para polvilhar Manteiga e farinha de trigo […]
Pamonha: milho cremoso e tentador
Talvez a menção da pamonha te lembre direto daquele vendedor de bairro gritando no megafone. Mas o puro creme do milho verde foi criado para ficar na memória gustativa bem mais do que na auditiva. A receita é tão simples quanto saborosa. Basta abrir as espigas de milho, separar as palhas para usar mais tarde, […]
Curau: um mingau que aquece a alma
As quitandas e quitutes feitos de milho são muito apreciados no meu estado, Minas Gerais. E, muito embora as inúmeras receitas com esse grão sejam mais destacadas na época das festas juninas, no sudoeste de Minas a época do milho vai de novembro até fevereiro. Em Passos, por exemplo, em que mora minha mãe, dona Basília, todos […]
Milho: coma até a espiga!
Canjica, curau, bolo cremoso… As festas juninas acontecem junto com a colheita do milho. Confira receitas e bom arraiá! A temperatura vai caindo, mês de maio chegando ao fim e logo muitos balões coloridos vão subir pelos ares. Quem gosta das animadas festas juninas já pode se preparar. O mês é de quadrilha e de […]
