Pamonha salgada
Salpicada com queijo, ganha textura crocante por fora. Ingredientes 4 espigas de milho verde 1 ovo 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado Queijo tipo mussarela ralado a gosto para polvilhar Manteiga e farinha de trigo […]
Pamonha: milho cremoso e tentador
Talvez a menção da pamonha te lembre direto daquele vendedor de bairro gritando no megafone. Mas o puro creme do milho verde foi criado para ficar na memória gustativa bem mais do que na auditiva. A receita é tão simples quanto saborosa. Basta abrir as espigas de milho, separar as palhas para usar mais tarde, […]
As muitas faces da polenta
“Não é a comida que espera por você. Você é que tem de esperar por ela.” Saiu-se com essa o chef italiano Sauro Scarabotta, que recebeu a reportagem do iG Comida no restaurante Friccò, em São Paulo, para falar sobre polenta – e confirmar que fazer e comer essa receita emblemática da culinária italiana é, antes de tudo, um ato […]
Dia Mundial do Meio Ambiente
Reciclar o lixo, reaproveitar os materias, consumir conscientemente, preservar a vida e a natureza são atitudes presentes em todas as atividades que envolvem nossos alunos. Por isso, podemos dizer que Dia do Meio Ambiente aqui na Trilhas, é todo dia. No Brasil, comemora-se o dia 5 de junho como o dia do meio ambiente desde […]
Celular pode causar câncer no cérebro, diz OMS
No telefone fixo, por favor – “Por favor, pode me ligar no fixo?”. Assim o motion designer Everton Sebben (foto), 33 anos, atendeu a reportagem para a entrevista. Ele pesquisa há mais de um ano na internet os efeitos da radiação emitida pelos celulares, e isso mudou seu comportamento. “Antes dava o celular para o […]
Trio do Trem – Show no teatro Paiol
Bom humor, ingenuidade e romantismo são alguns dos ingredientes da obra da dupla caipira Zé Mulato e Cassiano. O Trio do Trem recebe a mais autêntica dupla caipira do Brasil e promete uma noite com muitos causos e, melhor de tudo, com muita música raiz como toadas, modas-de-viola, batuques, valseados, cururus, xotes e pagodes-de-viola. A […]
Bolo de milho, comida de alma
Conheça a história deste bolo que, para muitos, tem gostinho de infância. E confira uma receita que combina milho e coco. Quando penso em bolo de milho logo vem à memória a imagem da minha mãe, dona Basília, tirando do forno a lenha essa quitanda quentinha. Nem dava tempo de deixar esfriar, a gente já […]
Curau: um mingau que aquece a alma
As quitandas e quitutes feitos de milho são muito apreciados no meu estado, Minas Gerais. E, muito embora as inúmeras receitas com esse grão sejam mais destacadas na época das festas juninas, no sudoeste de Minas a época do milho vai de novembro até fevereiro. Em Passos, por exemplo, em que mora minha mãe, dona Basília, todos […]
Milho: coma até a espiga!
Canjica, curau, bolo cremoso… As festas juninas acontecem junto com a colheita do milho. Confira receitas e bom arraiá! A temperatura vai caindo, mês de maio chegando ao fim e logo muitos balões coloridos vão subir pelos ares. Quem gosta das animadas festas juninas já pode se preparar. O mês é de quadrilha e de […]
28 de maio: Dia do Brincar!
Na última semana do mês de maio, a brincadeira esteve ainda mais presente no dia a dia da Trilhas, em comemoração ao Dia Internacional do Brincar: 28 de maio. Esta data foi estabelecida em 1990, durante uma conferência da International Toy Library Association, ITLA (Associação Internacional de Brinquedotecas). Para o ITLA, a razão de promover […]
