Bebês estão comendo sal demais

Bebês estão comendo sal demais

Dieta pode causar problemas futuros

Quase três quartos dos bebês de oito meses consomem sal demais porque são alimentados com comida processada, leite de vaca e pão, diz um estudo. As nutricionistas que o realizaram alertam que níveis altos de sal consumidos na tenra infância podem prejudicar o desenvolvimento dos rins, acostumar as crianças com comidas salgadas e levar a maus hábitos que podem persistir na vida adulta.

A pressão alta estabelecida na infância pode seguir na vida adulta, diz o relatório. Ele acrescenta que é “extremamente importante” que os pais tenham informações claras e precisas sobre “alimentos apropriados” quando estiverem cuidando de seus filhos. Muitos pais não sabem da quantidade de sal existente em alimentos processados, e aqueles com “status sócio-econômico baixo” tendem a ser os mais mal informados. A pesquisa, realizada na Inglaterra, é parte de um estudo de longo prazo de pais e crianças chamado Crianças dos 90.

A pesquisa bruta foi feita no começo dos anos 1990,mas os autores afirmam que ela permanece relevante e que esperariam resultados semelhantes se fosse feita hoje. O comitê de aconselhamento científico do governo diz que crianças entre sete e doze meses não podem receber mais do que uma grama de sal por dia. Segundo o estudo, 70% dos bebês estão ingerindo mais do que isso, e alguns até mesmo o dobro. Aqueles que consomem mais sal tendem a ser os bebês que tem o leite de vaca como líquido principal – que não é recomendado para crianças com menos de um ano – e que comem pão.

Pauline Emmett e Vicky Cribb, nutricionistas que conduziram a pesquisa, dizem que “crianças precisam de alimentos especialmente preparados para elas, sem acréscimo de sal”, e que já que três quartos do sal na dieta vem de alimentos processados para adultos, estratégias para reduzir o consumo só podem dar certo com a cooperação da indústria de alimentos. O estudo foi publicado no European Journal of Clinical Nutrition, informa o Guardian.

FONTE: PLANETA sustentável

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