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Caso suspeito de sarampo em São Paulo

A Secretaria de Saúde do Estado de São Paulo informou nesta sexta-feira 3 de junho de 2011, que há um caso suspeito de sarampo em fase final de investigação epidemiológica. Amostras analisadas no Instituto Adolfo Lutz deram positivo para o vírus, mas ainda aguardam confirmação da Fundação Oswaldo Cruz, no Rio de Janeiro, responsável pela

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Pamonha salgada

Salpicada com queijo, ganha textura crocante por fora. Ingredientes 4 espigas de milho verde 1 ovo 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado Queijo tipo mussarela ralado a gosto para polvilhar Manteiga e farinha de trigo

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As muitas faces da polenta

“Não é a comida que espera por você. Você é que tem de esperar por ela.” Saiu-se com essa o chef italiano Sauro Scarabotta, que recebeu a reportagem do iG Comida no restaurante Friccò, em São Paulo, para falar sobre polenta – e confirmar que fazer e comer essa receita emblemática da culinária italiana é, antes de tudo, um ato

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Curau: um mingau que aquece a alma

As quitandas e quitutes feitos de milho são muito apreciados no meu estado, Minas Gerais. E, muito embora as inúmeras receitas com esse grão sejam mais destacadas na época das festas juninas, no sudoeste de Minas a época do milho vai de novembro até fevereiro. Em Passos, por exemplo, em que mora minha mãe, dona Basília, todos

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