Cozinhar comida ajudou cérebro a se desenvolver, afirma estudo
Um artigo publicado hoje (23) na revista científica “PNAS” dá apoio à tese de que cozinhar comida foi determinante para o desenvolvimento do cérebro humano. Duas pesquisadoras da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Suzana Herculano-Houzel e Karina Fonseca-Azevedo, mostraram que uma dieta baseada em comida crua impôs limitações energéticas aos grandes primatas, criando […]
